Ayam Afkir Punya Nilai Komersial Tinggi
Ayam afkir adalah ayam yang sudah dianggap selesai masa produksinya. Perhitungan atau penentuan masa produksi telur biasanya berdasarkan umur dan produktifitas ayam. Yang lebih sering adalah sudah memprogram sesuai kombinasi umur dan produktifitas ayam. Bagaimana Cara Mendapatkan Harga Bagus Saat Afkir Ayam Petelur?
Sementara ini menjual ayam afkir berdasarkan harga telur ayam masih sangat jarang digunakan. Padahal, bila dihitung dengan cermat, cara ini sangat menguntungkan
Nilai penjualan afkiran memang sangat besar, dan bisa mengalahkan keuntungan menjual telur sebagai core bisnisnya.
Maka dari itu peternak benar2 berharap banyak pada penjualan ayam afkir pada akhir pemeliharaan. Karena, bagi perternak ayam petelur, jual afkiran bisa untuk membeli DOC dalam melanjutkan peremajaannya.
Pasar Ayam Afkir
Awalnya ayam afkir banyak digunakan sebagai daging untuk masakan tradisional pada nasi goreng, gudeg, soto ayam maupun pembuatan kaldu ayam. Namun belakangan makin banyak produk-produk yang menggunakan daging ayam ini. Seperti, bakso, sosis , abon, nugget dan produk-produk modern lainnya
Produk-produk modern yang bisa diproduksi secara masal, membuat nilai daging ayam petelur afkir makin tinggi.
Ayam Afkir dan Nilai Jualnya
Harga afkiran ayam petelur fluktuatif mengikuti teori supply demand seiring harga telur ayam. Bila harga telur tinggi, biasanya banyak peternak enggan mengafkir ayamnya. Bahkan, tidak jarang memperpanjang masa produksinya, dengan berharap keuntungan dari penjualan telur. Keadaan ini membuat supply ayam afkir dipasar berkurang, sehingga harga naik.
Jika harga telur turun cukup lama, banyak peternak merasa rugi dan segera mengafkir ayamnya. akibatnya, supply afkiran dipasaran meningkat yang mengakibatkan harga afkir terpengaruh untuk turun juga.
Supply Ayam Afkir
Supply ayam petelur afkir terutama oleh peternak ayam petelur dan breeder. Biasa ayam afkir dari breeder, terutama parent stock ayam broiler lebih besar-besar, apalagi parent stock pejantannya.
Baca: Management Pemeliharan Ayam Petelur Iklim Tropis
Siasat Penjualan Ayam Afkir Petelur Supaya Mendapat Harga Bagus
Mengamati Trend Harga Telur
Kalau mengamati dari naik turunnya populasi ayam petelur, hampir tidak mungkin produksi telur bisa naik secara cepat. Kecuali, terjadi wabah penyakit yang luar biasa dan peternak serentak mengafkir ayam produksi karena harga telur sangat murah
Dengan demikian, bisa dikatakan bahwa secara umum demand lah yang lebih sering menjadi penyebab fluktuasi harga tersebut.
Hal yang banyak mempengaruhi harga telur adalah permintaan pasar, terutama pada hari-hari besar tertentu.
Selain itu, yang menyebabkan harga telur ayam befluktuasi, adalah karena telur ayam tidak bisa disimpan lama. Hal ini menyebabkan peternak sering kebingungan kalau harga turun dan telur susah terjual. Jika telur sudah disimpam lebih dari 2 hari, tingkat kerusakannya cukup tinggi, selain peternak tidak punya gudang penyimpanan yang memadai. Akhirnya, peternak menjual telurnya dengan harga berapapun, yang penting telur bisa terjual dulu.
Mengantisipasi Saat Konsumsi Telur naik/turun
Salah satu kunci dasar dari kapan afkir ayam petelur adalah mengantisipasi naik atau turunnya konsumsi telur. Hal ini hampir selalu terkait dengan hari-hari besar keagamaan atau hari libur. Seperti contoh, lebaran, natal dan tahun baru. Pada hari-hari besar ini permintaan/ konsumsi telur meningkat
Umur dan Produktifitas
Umur dan tingkat produksi ayam petelur juga menjadi dasar pertimbangan untuk melakukan afkir ayam petelur. Dipakai sebagai dasar karena pada tingkat umur tertentu (tua), selain produktifitas sudah rendah, kualitas telurpun menurun (biasanya berkisar pada umur 90 minggu)
Produktifitas digunakan sebagai dasar pertimbangan, mungkin dikarenakan pada umur belum tergolong tua, tapi akibat penyakit produktifitasnya sudah turun drastis
Dasar Membuat Keputusan Afkir
Perhitungan Harga Tingkat Keuntungan
Ilustrasi (contoh kasus) :
Umpamanya pada saat 2 minggu sebelum puasa (ramadhan). Biasanya, dari data yang ada harga telur sedang bagus-bagusnya Rp. 23.000,- dan hampir bisa dipastikan harga afkir juga bagus Rp. 22.000,-. Kita punya ayam umur 92 minggu, produksi 77%
Rencana Afkir Ayam Tua
Rencana afkir biasanya sdh di perkirakan dari awal, umpamanya 95 minggu.
Prediksi Harga Telur ke Depan
Dari data yang ada, harga telur ayam ras pada hari ke 7-9 puasa selalu turun drastis akibat ada nya penjualan telur breeder. Karena telur-telur tetas yang mestinya harus masuk mesin tetas, dijual sebagai telur ayam komersial. Hl ini dilakukan, karena umumnya H-3 sampai H+3 lebaran, breeder libur. Turun drastisnya harga telur ayam ras, biasa berimbas pada turunnya harga afkiran juga
Bagaimana Jika Harga Ayam Afkir Turun
Jika saja harga afkir ayam petelur turun Rp.1000,- saja per kilogramnya, dan peternak ayam petelur terlambat mengafkir ayamnya, dia akan kehilangan
Rp. 1.000 x 1,9 kg ( berat afkir) = Rp. 1.900,- per ekor ayam.
Jika yang akan diafkir 10.000 ekor, maka potensial loose yang terjadi adalah 10.000 x 1.900 = 19.000.000.
Potensial loose senilai 19.000.000 ini setara dengan kenaikan harga telur sbb:
Jika produksi ayam kita usia 92 minggu masih 77% (HD) dan berat telur rata2nya 63 gr/butir maka,
seekor ayam rata2 hanya menghasilkan telur seberat : 77% x 63 = 48,5 gram.
artinya dibutuhkan 1000 : 48,5 = 20,6 ekor ayam untuk menghasilkan 1 kg telur.
maka PL yang harus di tanggung oleh 1 kg telur adalah 20,3 x 1.900 = Rp 38.570,-
Jika untuk menutup kerugian potensial loose tersebut harga telur bisa naik atau dinaikkan sebesar 1.000,-, maka kenaikan harga tersebut harus bisa dipertahankan selama 38.570 : 1000 = 38,5 hari.
Singkatnya: Potensial loose akibat anjlognya harga afkir sebesar Rp.1.000 harus ditutup dengan kenaikan harga telur sebesar 1.000 selama 38,5 hari atau hampir 6 minggu
Diskusi.
- Menjual ayam afkir pada waktu yang tepat, akan menambah nilai keuntungan pada akhir pemeliharaan
- Mengafkir ayam pada saat yang tepat akan menjaga kestabilan keuntungan pada ayam2 muda.
- Jika dilakukan secara bersamaan oleh sekelompok peternak, maka hal ini akan menjaga keseimbangan populasi ayam produksi dan supply telur, sehingga harga yang tetap bagus/stabil.
- Coba hitung berapa besar untuk/rugi memelihara ayam umur diatas 90 minggu, lalu bandingkan dengan keuntungan menjual afkir dalam waktu yang lebih singkat.
Dengan demikian akan diperoleh Cara Mendapatkan Harga Bagus Saat Afkir Ayam Petelur sehingga didapat ekonomi yang lebih stabil
2 Comments. Leave new
Betul setuju, tapi klo peternak besar kan biasanya replacementnya ( peremajaan ) teratur, artinya klo afkirnya telat kan pulletnya gak bisa naik ke kandang batery juga. Klo sampe pulletnya bertelur dikandang grower pasti rugi banyak juga.
Sistem ini justru biasanya afkir lbh maju bbrpa minggu pak, sekarang afkir justru rata2 diatas 90 minggu…